FAQ - eller vanliga frågor och svar!

Varför heter företaget Stenvide? Det låter som det ligger på Gotland, stämmer det?

Stenvide är egentligen efternamnet på grundaren eller ägaren av Stenvide Mathantverk, Eva Stenvide. På Gotland eller i Sverige för den delen finns ingen ort eller plats som heter Stenvide. Men det är ingen slump att namnet klingar lite gotländskt för när Eva som är gotländska ville ta sig ett nytt efternamn godkändes inte det första förslaget av PRV. Det första förslaget var Stenarve och syftade på det gamla gårdsnamnet för Stjärnarve i byn Eksta på Gotland, där hennes pappa är född och uppväxt. När det förslaget avslogs fick Eva tänka nytt och det bästa som sen godkändes var Stenvide som även fått tjäna som företagsnamn. Eva Stenvide bor och driver sitt företag från Söderåkra i Småland. 

Vad menas med småskaligt mathantverk?

Småskaligt mathantverk skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Kännetecknet för småskaligt mathantverk är att man arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. I Stenvide´s fall innebär det att vi arbetar med färska frukter, bär och grönsaker. I Stenvides produkter tillsätts inga konsistensgivare som industriellt framställt pektin och inte heller konserveringsmedel. 

Vad är egentligen chutney?

Chutney är ett sötsyrligt kryddigt tillbehör med gjord av frukt, kryddor, ättika och socker. Chutney har sitt ursprung i den indiska matlagningen. Namnet kommer från det indiska ordet catni, som betyder kryddstark på hindi. Och det är just som krydda och smaksättare man använder chutney. Inte bara i indiska rätter utan chutney passar även till andra, kött-, fisk, fågel eller grönsaksrätter. 

Vad är egentligen skillnaden på sylt och marmelad?

I Sverige har de flesta en ganska bestämd uppfattning kring vad som är sylt och vad som är marmelad. Sylt är ofta lösare i konsistensen och är något man har som tillbehör till pannkakor, våffllor, köttbullar och biffar medan marmelad är mer fast i sin konsistens och något man har till ost, på scones eller till frukostmackan. I Storbritannien och USA eller antagligen i alla engelkspråkiga länder får enbart produkter framställda avenbart citrusfrukter kallas "marmalade", dvs marmelad allt annat är "jam" eller sylt.  

Jag har smakat andra sorter av Äkta Sylt, varför hittar jag inte de här butiken? 

Stenvide Mathantverk är ett av de företag som samarbetar kring varumärket Äkta Sylt. I dagsläget är vi 7 mathantverkare runt om i landet, från Söderåkra i Småland, till Rättvik i Dalarna som alla kokar sina respektive marmelader och sylter under varumärket Äkta Sylt.  Vill du köpa marmelad och sylt från andra av mina kollegor, så titta in i Äkta Sylts egen webshop!

Vad menas med Äkta Sylt?

Med Äkta Sylt, menar jag (Eva) och mina kollegor i Äkta Sylt en ren och oförvanskad sylt eller marmelad. Vårt varumärke förvirrar många, men tanken när vi skulle bestämma oss för ett gemensamt varumärke var ordet "sylta", dvs konservera med socker. Vi vill göra ärliga produkter. Ingenting annat går ner i våra koppargrytor än frukt, bär, grönsaker och vanligt socker. Ibland höjer vi smaken med kryddor eller alkohol. Alla råvaror bereds för hand och kokas i små satser om 3-4 kilo fruktråvara i koppargryta. Inga tillsatser görs för konsistensens eller hållbarhetens skull, utan det är sockret som ger den konserverande verkan. Vi går längre än Äkta Vara och tillåter inte industriellt framställt pektin (E440), som vi menar bara binder vatten i produkten. Och självklart använder vi bara vanlig citron våra produkter. Citronsyra är bannlyst liksom olika konserveringsmedel eller sk syltsocker. 

Varför kokar ni i koppargryta? Är inte det ohälsosamt?

Koppar är en av de metaller som leder värme allra bäst. För att koka sylt och marmelad på ett naturligt sätt vill man att kokningen går snabbt. Vi kokar över en mycket stark gaslåga och med en koppargryta får vi ett snabbt uppkok.

Det stämmer att koppar kan vara farligt, men vi är noga med att rengöra grytan från oxideringar för varje kok och tillsätter frukt och bär tillsammans med socker i grytan. 

Varför säljer ni ingen sockerfri sylt eller marmelad?

Själva ordet "syltning" betyder att konservera med socker. Vi tror att det är bättre att äta lite av en riktigt bra sylt eller marmelad som bara innehåller frukt/bär och socker, där smaken är väldigt koncentrerad. Vi tror inte på konstgjorda sockerarter, som har flera biverkningar, både för människor och natur. Vill eller kan du inte äta socker föreslår vi att du väljer färska bär och frukter som har en naturlig sötma.

Jag vill hellre betala med faktura, varför går det inte i er webshop?

Stenvide Mathantverk har valt att bygga sin webshop själv och valt en enkel och billig lösning för kortbetalningar, som Paypal. Att välja fakturabetalning i webshopen innebär oftast ett avtal med någon av de stora leverantörerna som ex Klarna. Dessa "jättar" låser in användaren (webshopägaren) i långa avtalstider och orimliga månadskostnader i proportion till den försäljning som sker via en webshop hos ett litet företag. Känner du dig osäker på att betala med kort över internet eller saknar betalkort, lägg din beställning i ett mail, så skickar jag en faktura och Du får betala i förskott. Därefter skickas dina produkter.

Jag vill gärna handla era produkter, men tycker frakten blir för dyr? Kan man köpa Stenvides produkter i någon butik?

Stenvide Mathantverk har sin tillverkning i södra Småland (Söderåkra) och har återförsäljare främst i Kalmar, Jönköping och Kronobergs län. För återförsäljare gå in här. Hittar du ingen återförsäljare nära dig anske kan du gå ihop med en granne eller vän och köpa, för att komma upp i fraktfri gräns (över 600 SEK i Sverige) Ett litet tips: Köp någon burk marmelad eller chutney att ha som en "gå-bort-present"!

Hur vet jag om en vara finns på lager?

Alla varor i webshopen har en symbol som visar om varan finns tillgänglig på lager eller om den är tillfälligt slut. Finns varan inte, går den inte heller att beställa. 

Får jag en orderbekräftelse när jag handlar i webshopen?

När du handlar i webshopen kommer du att få en bekräftelse på att du har lagt en order. När ordern är packad och bokad för frakt kommer du att få en leveransbekräftelse skickad till samma e-postadress som du loggade in med. Vi försöker skicka paket som går att spåra och nyttjar främst DHL Servicepoint och Schenker Privpak, motsvarande tjänst från Posten är dyrare.

Mitt paket har inte kommit fram eller jag har inte fått något SMS eller avisering via mail eller brev att det  kommit fram!

Vi skickar paket med både DHL Servicepoint, Schenker Privpak och Posten. För DHL Servicepoint och Schenker Privpak är paketen alltid spårbara, men samma tjänst via Posten kostar mycket mer och vi väljer istället en billigare lösning för att kunna erbjuda ett vettigt fraktpris. Om ditt paket inte kommit fram och/eller du inte fått vare sig avisering via SMS, mail eller som brev i postlådan, kontakta oss via info@stenvide.se alt 070-696 77 19 så hjälper vi till att spåra.

Jag har en delikatess, ost eller gårdsbutik och vill bli återförsäljare. Finns det en särskild webshop för återförsäljare?

I dagsläget finns ingen särskild webshop för återförsäljare, men vem vet hur saker utvecklar sig! Det mesta som finns i webshopen kan självklart beställas av återförsäljare. Kontakta oss och uppge ditt organisationsnummer för ditt företag, så skickar vi aktuell sortimentkatalog och återförsäljarprislista.  info@stenvide.se