Recepttips inför vinterns glöggmingel! December 09 2014, 0 Comments

Förra torsdagen bjöd jag på recepttips och smakprov på goda och några annorlunda recepttips till vinterns glöggmingel. Det jag bjöd på var bl. a Parmesankex med hasselnötter, rostade chilimandlar, saffransmarinerad cheddarost och en pepparkascheesecake med blåmögelost. Istället för att göra cheesecaken i en stor form valde jag att lägga i muffinsformar, för en bekväm servering.

Särskilt goda var de delikata kexen eller snarare en osockrad mördegskaka med hasselnötter och parmesanost. Jag testade även att göra de glutenfria och bytte då ut vetemjölet mot ljust bovetemjöl. Degen var lättarbetad och kan med fördel förvaras i kyl några dagar, annars frys in så har du snabbt något gott att bjuda på till glöggen.

Läckert, gott och busenkelt att göra var den saffransmarinerade cheddarosten. Går säkert lika bra med en annan vällagrad svensk ost som Västerbotten eller en ost du helt enkelt gillar själv! 

Är du nyfiken på recepten så finns de att ladda ned som pdf-fil här

På torsdag den 11 december blir det recepttips och smakprov kring julens bak i Stenvides lilla butik! Välkommen till Böke 113, Söderåkra kl 16-19

Nya kunder i Skåne och Småland! November 19 2014, 0 Comments

Igår skickade Stenvide Mathantverk varor till två nya kunder. Den ena  finns i skånska Löddeköpinge och är ett hantverksbageri som heter Bread & Cookies som beställt åtta olika marmelader. Bread & Cookies verkar ha en sund filosofi kring bakning och mathantverk och vi hoppas att deras kunder uppskattar våra marmelader.

Den andra kunden är Kosta Boda Art Hotel   som kommer att servera Stenvide Chutney samt marmelad från både Stenvide Mathantverk och Äkta Sylt på sitt julbord. 

Och för dig som inte testat, så tipsar vi om att Stenvide Chutney passar mycket bra till isterband! Det har vi bl.a testat med hjortisterband från Stora Glosebo Hjortgård

Första beställningarna börjar nå sina kunder... November 19 2014, 0 Comments

I förra veckan gick de första beställningarna via vår webshop iväg. Det är främst chutney som sålts, men även marmelader. 

Via vår Facebook-gilla-sida fick vi ett gott tips från Camilla,  som blev vår allra första kund!

Tips! Lite olja, lite soya och en rejäl klick Stenvide Chutney blandas och penslas på tjocka revben den sista kvarten i ugnen. Mums!